東方美人茶は台湾で最も有名なお茶でもあります。収穫量が少なく、オーガニックでナチュラル、甘くて気持ちの良い香りが特徴です。東方美人茶は、包種茶やウーロン茶の「一心二葉」とは異なり、発芽後7日以内に収穫が始まります。一心一心一葉のお茶なので、収穫量は非常に少ないです。小さい茶農家は約1日しか収穫できません.1〜1.5キログラムのお茶はほとんど生産しないと言えます。 東方美人茶は、収穫が難しいだけでなく、虫に噛まれて自然な甘さを放つ必要があります。この甘さは、熟した果実のようだと言う人もいれば、蜂蜜のようだと思う人もいます。とても甘くてスムーズ。 虫噛みを高めるために、東方美人茶は農薬を散布せず、虫の成長に適した環境を作り、虫が繁殖できるようにしてお茶の品質を向上させる必要があります。