杉林溪烏龍茶は、高地の自然環境に恵まれており、昼と夜の温度差が大きく、茶の平均成長期間は55日以上であるため、葉は厚く、柔らかく、含有量が豊富です。烏龍茶の特徴は、独特の高山茶の風味を表しています。見た目は滑らかで光沢があり、お茶の湯は金色で光沢があり、透明です。香りは明るくエレガントです。味はほんのり甘く。力強さと活発さを兼ね備えており、喉に潤いを与えます。